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Olá.

 

Funcionar, funciona... o problema da injecção de CO2 por fermentação, é que existem vários parâmetros em jogo que fazem com que esta não seja estável ao longo do tempo.

 

Quanto à questão de saberes quando parou, é fácil, pois esses reactores trazem um conta bolhas. Quando deixares de ver as bolhas no dito conta bolhas, sabes que a reacção parou e que já não está a ser produzido CO2 pelas leveduras.

 

Cumprimentos

Luís Fortunato

Não respondo a dúvidas por MP...

Se querem ajuda, coloquem as vossas questões no Fórum para ficarem para a posterioridade. Assim, alguém que tenha a mesma dúvida no futuro fica com ela esclarecida usando apenas a Pesquisa.

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