CO2 caseiro

[marciafatela]

Boa noite

 

 

Alguém pode-me ajudar, não consigo encontar fermento ( Fermipan) em lado nenhum.... Têm conhecimento de algum outro fermento, que possa ser utilizado em CO2, na receita caseira????

 

 

Obrigado

[dplayer]

podes uzar o fermento normal da royal (pelo menos eu uzo, e nao tenho tido queixas)

[João Lopes]

Boa noite

Alguém pode-me ajudar, não consigo encontar fermento ( Fermipan) em lado nenhum.... Têm conhecimento de algum outro fermento, que possa ser utilizado em CO2, na receita caseira????

Obrigado

 

 

Em qualquer padaria tem, pedes fermento de padeiro..

[João Lopes]

podes uzar o fermento normal da royal (pelo menos eu uzo, e nao tenho tido queixas)

 

 

o fermento da royal é quimico, acho que não da... tens mesmo a certeza que o usas?

[cliov6]

Boa noite

Alguém pode-me ajudar, não consigo encontar fermento ( Fermipan) em lado nenhum.... Têm conhecimento de algum outro fermento, que possa ser utilizado em CO2, na receita caseira????

Obrigado

 

Boas procura por fermento de padeiro ...

[Vasco Matos]

podes uzar o fermento normal da royal (pelo menos eu uzo, e nao tenho tido queixas)

O quê? O fermento da Royal? Sempre pensei que esse fermento não dava...sempre pensei que tinha de ser fermento/levedura.Tens a certeza que fazes CO2 com esse fermento Dplayer?

 

Mas MarciaFatela, se fores a uma padaria podes pedir um pouco do fermento com que fazem o pão,de certeza que te arranjam.

Editado Janeiro 5, 2008 por Zogli

[dnf]

Boas

 

Quase todos os Hiper têm...

[ecavaco]

Vahine- Fermento de padeiro em po super activo á em todos os hipers eu misturo dessecom o fermento normal po royal

[Rui J. Rocha]

Nos supermercados há sempre

[marciafatela]

Boa Noite !!!

 

Já consegui arranjar Fermipan e comprei mesmo ao pé de casa, foi no supermercado eleclerc!!! Obrigado Mário Rui pela dica!!

[Luís Fortunato]

Olá.

 

O quê? blink.gif O fermento da Royal? Sempre pensei que esse fermento não dava...sempre pensei que tinha de ser fermento/levedura.Tens a certeza que fazes CO2 com esse fermento Dplayer?

E pensas bem, porque não dá... se forem ver a composição química do Fermento Royal, verão que é apenas Bicarbonato de Sódio e Pirofosfato de Sódio (ácido) que juntos em água, e com aquecimento (forno) produzem CO2.

 

Ou seja, o Pó/Fermento Royal não tem leveduras/fungos que fermentem, libertando CO2.

 

Cumprimentos

Luís Fortunato

[Andrecazans]

Olá.

E pensas bem, porque não dá... se forem ver a composição química do Fermento Royal, verão que é apenas Bicarbonato de Sódio e Pirofosfato de Sódio (ácido) que juntos em água, e com aquecimento (forno) produzem CO2.

 

Ou seja, o Pó/Fermento Royal não tem leveduras/fungos que fermentem, libertando CO2.

 

Cumprimentos

Luís Fortunato

 

Como ele falou, tem que ser fermento Biológico, o químico só funciona com o calor que não é o caso.

No caso do Biológico, o fermento vai funcionar com o açúcar.

 

 

vai a padaria que eles vendem...

 

Aqui no Brasil tem esse muito famoso...

[sbilly]

Consegui meter o sistema a funcionar com o da Ramazzotti.

 

Parece um granulado miudo mas está a bombar.