CO2 caseiro Duvidas

[Pedro Saúde]

Boa tarde amigos

 

Gostaria que me tirassem umas duvidas:

1-Sabendo que o fermento é o que faz a "produção" de CO2, o Bicarbonato que regula a acidez e o açúcar que alimenta as bactérias em fermentação, qual é o ingrediente que eu possa aumentar para prolongar a duração da garrafa? Açúcar?

2- Neste momento está-se a "criar/aparecer" um espécie de um muco branco em redor da pedra difusora, será de quê ou porquê?

 

abraço

Pedro Saúde

[dannyboy]

1-> Para aumentar a duração da garrafa tens que por mais açucar e Bicarbonato.

 

2-> uma vez também me aconteceu isso, na altura nem perguntei o que poderia ser, simplesmente tirei tudo para fora do aqua (pedra difusora e o tubo) e lavei aquilo muito bem lavado e voltei a fazer a mistura... Talvez alguem com mais experiencia possa-te ajudar mais concretamente.

[MotarSolitario]

O truque e uzares uma garrafa intermedia para servir de filtro, assim ja não suja a agua.

Se usares uma valvula de nao retorno tambem e uma boa ajuda na garrafa de filtro.

[Pedro Saúde]

desde já obrigada pelas dicas.

 

Mas a questão não é o estar a sujar a agua, apenas não sei se fará algum mal ou não ter aquela “langonha” à volta da pedra e não é bonito, apenas isso.

 

Em relação à segunda garrafa como filtro, como é aplicada?

 

tks

abraço

[MotarSolitario]

a segunda garrafa serve para essa langonha ficar nela. e fazes da seguinte maneira:

o tubo que sai da 1ª enta na segunda ate ao fundo desta.

depois essa garrafa fica com agua ate passar 2cm do tubo

na rolha faz-se mais um buraco com mais uma mangueira

esta mangueira entra na garrafa so 1 ou 2 cm sem tocar a agua

a outra ponnta vai para o aquario onde metes a pedra difusora ou outro qualquer sistema.

[Pedro Saúde]

tks, vou tentar este fim de semana.

depois digo qualquer coisa.

 

abraço

[paulo duarte]

Para aumentar a duração da garrafa tens que por mais açucar e Bicarbonato.

 

Não concordo com o Bruno. Quando usava CO2, conseguia uma mistura que durava 4 semanas numa garrafa de 0,5 Litros. Pelo que tenho lido, este é mais ou menos o tempo que dura uma garrafa de 2 litros ou um garrafão de 5 litros. A produção de CO2 dá-se na fase de vida anaeróbica da levedura. Esta é a fase final do seu ciclo de vida e tem uma duração limitada... Creio que a única forma de aumentar um pouco o tempo de duração da mistura é conseguir uma proporção muito exacta pois qualquer dos ingredientes, a mais ou a menos, irá influenciar o tempo de vida do fungo. Depois, existem alguns outros factores que também podem influenciar: a um ambiente asséptico dentro da garrafa, temperatura ambiente ideal, qualidade da água (o mais limpa e sem cloro possível), química da água (o ph ideal para a fermentação ronda os 5.5. Quando este desce abaixo disso, devido ao alccol que se gera a levedura começa a morrer, daí o uso do Bicarbonato) e qualidade/frescura da levedura utilizada.

 

Para efeitos mais duradores, creio que só mesmo os sistemas de CO2 pressurizados

[Vlad]

E juntando ao que o Paulo Duarte escreveu.

 

Eu uso o dobro das doses de açucar e levedura porque foi assim que encontrei o ponto de equilibrio para o meu aquário. Nunca me apercebi que o tempo de vida da solução aumentasse. A única alteração visivel é a quantidade de bolhas nas primeiras duas semanas, fruto (penso eu) dos aumentos que fiz. Quando o teste se começa a queixar de falta de CO2, refaço logo a solução, mesmo que ainda "borbulhe".

 

O único factor que influenciou o tempo de vida da solução foi o isolamento térmico da garrafa, mas mesmo isto é discutivel. Se a temperatura ambiente for mais quente do que da minha casa (que é gelada) nem disso deve haver necessidade.

 

Vlad!

[Pedro Saúde]

Paulo,

qual é as medidas que usas para a garrafa de 0,5l.

 

abraço

[MotarSolitario]

eu uzava garrafao de 5 litros.

Em media durava 22 dias

[Silvério Torres]

Tudo Bem

 

Podem-me dizer qual a quantidade (peso) utilizada para a garrafa de 2 litros e já agora para garrafão 5litros. :D

Obrigado

[MotarSolitario]

as medidas nao sao exactas, cada um tem de adaptar.

[paulo duarte]

Esqueci-me de dizer que é importante deixar a mistura a respirar uma meia hora ou 1 hora, antes de fechar a botija. Isto permite que a levedura passe pelo processo aeróbico antes de entrar na fase anaeróbica.

Na minha mistura (garrafa da Nutrafin) usava água engarrafada, 150 ml de açucar, 1 colher de café com Fermipan (sempre guardado no frigorífico) e meia colher de Bicarbonato