Fermento Co2

[Julius]

Boas malta

 

Hoje decidi experimentar pela primeira vez cozinhar um co2 caseiro, seguindo as inúmeras receitas que por este fórum se espalham.

A minha única dúvida passa por não saber o que é fermento biológico.

O fermento que usamos na cozinha para bolos e afins será a mesma coisa ou também serve?

Sinto me um bocado parvo em fazer esta pergunta mas tem mesmo que ser pois não faço a mínima ideia do que é fermento biológico e onde se pode comprar disso.

Thanks malta e bom fim de semana.

[KillFace]

Boas Julius,

 

Fermento biologico e o habitualmente chamado fermento de padeiro e existe em padarias e as vezes em supermercados com fabrico de pao proprio

 

Cumps,

David Merino

[Bruno M. Martins]

já fiz uma vez com o fermento normal que se usa na cozinha e deu.

 

se fizes-te com a de gelatina, olha que ela tem que tar bem solida.

[ion]

Boas o fermento que eu uso é fermipan.

 

Que é fermento biológico.

 

Espero ter ajudado.

[Rui Galrão]

é muito simples, em qualquer supermercado ou minimercado tens fermento.. basta leres os ingredientes, e se estiver lá algo referindo 'química' não pegues nesse outro haverá de dizer o mesmo mas não refer químico..

[Julius]

Ok malta, thanks a lot, vamos lá ver como me saio a cozinhar eheheheh.

Grande abraço a todos

[ojpramires]

Boas!!!

Amigo no pingo doce existe esse dito fermento,são uns quadrados 5x5 amarelos

que normalmente estão junto aos bolos de aniversário que estão refrijerádos,esse

fermento é o que eu uso,espéro que tenha ajudado.

[Julius]

Bom dia malta, já tenho o CO2 a bombar:)

Uma dúvida, já li muito sobre este assunto aqui no fórum, uns dizem para se tirar durante a noite a pedra difusora, outros dizem para se deixar.

Eu não tenho tampa no meu aquário o que pode ajudar bastante mas devo ou não retirar durante a noite o co2??

Abraços

[Zélito]

epa... dever devias mas, sinceramente eu acho q isso sao limitaçoes do CO2 caseiro... e visto q n podes tapar a garrafa... a nao ser que queiras q o co2 fike a bombar pro ar do local onde tenhas o aqua.

 

eu nao tiro o CO2 e nada de mal tem acontecido. tb a minha fonte de CO2 caseira nao e mto potente e o meu aqua e de 90l.

o meu aqua e tapado mas tem agitaçao superficial

[Julius]

epa... dever devias mas, sinceramente eu acho q isso sao limitaçoes do CO2 caseiro... e visto q n podes tapar a garrafa... a nao ser que queiras q o co2 fike a bombar pro ar do local onde tenhas o aqua.

 

eu nao tiro o CO2 e nada de mal tem acontecido. tb a minha fonte de CO2 caseira nao e mto potente e o meu aqua e de 90l.

o meu aqua e tapado mas tem agitaçao superficial

 

Eu prendi a garrafa na parte de trás do aquário que fica tapada pela parede e meti outra garrafa com aguas apenas.

Quando as luzes se apagam tiro a pedra difuso e coloco-a na outra garrafa de forma a não libertar cheiros.

O meu receio é que desça demasiado o PH durante a noite ou que haja uma intoxicação para os peixes.

Tenho o KH a 5 e o ph deve rondar os 6,8 neste momento.

Acham seguro deixar ficar 24h a bombar dentro do aquário????

[Rui Galrão]

eu não tiro nem nunca tive problemas de 'afogamentos' por causa disso.. :D

[RACCAR]

boas,

 

O que eu faço é assim que as luzes se apagam e o CO2 deixa de ser consumido liga automaticamente uma bomba de ar durante a noite e nunca mexo no CO2.

[Julius]

boas,

 

O que eu faço é assim que as luzes se apagam e o CO2 deixa de ser consumido liga automaticamente uma bomba de ar durante a noite e nunca mexo no CO2.

 

 

Também já pensei nisso, mas também me passou pela cabeça que bombas de ar podem provocar algas filamentosas...

[bbranco]

Boas julius

 

Também uso o sistema caseiro e não o desligo à noite nem recorro a bombas de ar. Não tenho oscilações significativas visiveis nos testes de co2 e de ph da noite para o dia. Tenho uma bomba de circulação ligada 24h por cima do difusor. Com o sistema caseiro tens que ter disciplina e assim que começar a produzir menos co2 (arranja um drop check, vais ver que facilita) tens que fazer logo uma recarga para evitar oscilações de co2. De qualquer maneira vê o comportamento dos peixes; se eles andarem à noite junto à superficie a respirar é sinal de co2 a mais. Os de maior porte são os primeiros a dar sinal.

Devias improvisar também uma segunda garrafa vedada apenas com 2 tubos (entrada e saida de co2) com metade de agua para o co2 que é produzido seja forçado a passar pela agua e só depois para o aqua. Assim vai limpinho e evitas que restos da fermentação possam ir para o aqua. evita também que se forme uma massa/pasta gelatinosa branca à saida do difusor.

 

Abraço

 

Bruno Branco

Editado Janeiro 18, 2011 por bbranco

[Julius]

Boas julius

 

Também uso o sistema caseiro e não o desligo à noite nem recorro a bombas de ar. Não tenho oscilações significativas visiveis nos testes de co2 e de ph da noite para o dia. Tenho uma bomba de circulação ligada 24h por cima do difusor. Com o sistema caseiro tens que ter disciplina e assim que começar a produzir menos co2 (arranja um drop check, vais ver que facilita) tens que fazer logo uma recarga para evitar oscilações de co2. De qualquer maneira vê o comportamento dos peixes; se eles andarem à noite junto à superficie a respirar é sinal de co2 a mais. Os de maior porte são os primeiros a dar sinal.

Devias improvisar também uma segunda garrafa vedada apenas com 2 tubos (entrada e saida de co2) com metade de agua para o co2 que é produzido seja forçado a passar pela agua e só depois para o aqua. Assim vai limpinho e evitas que restos da fermentação possam ir para o aqua. evita também que se forme uma massa/pasta gelatinosa branca à saida do difusor.

 

Abraço

 

Bruno Branco

 

 

Hum essa da segunda garrafa tem bastante lógica:)

Tu usas isso? Amanha vou improvisar algo e testar:)

 

Com isto tudo tinha o KH a 5 e o ph a 7,2 e agora mantenho o KH a 5 e o Ph desceu para 6,5.

Para guppies parece me pouco.

Adicionei meia colher de café de bicabornato para subir um pouco o Ph, é por esta descida de PH que temo deixar o difusor lá dentro durante a noite pois ainda iria descer mais.

Editado Janeiro 18, 2011 por Julius

[Zélito]

mas q litragem tem o teu aqua?

nao ponhas mto fermento no CO2. assim a soluçao nao fica tao potente a pontos de baixar o pH.

a mim, o CO2 nunca m baixou o ph

[bbranco]

Boas

 

neste link tens um esquema do tal separador de gas que falei no outro post.

DIY co2

 

é normal que te desca o ph com o co2. é sinal que estás a diluir o co2 na agua. a solução é mesmo subires o kh (com o bicarbonato de sodio) para que o ph suba também. Se tal não acontecesse é porque estavas a injectar pouco co2 ou este estava-se a escapar (ja tive uma guerra com isto; equilibrar a saida de co2 com o agitamento superficial).

Consulta uma das famosas tabelas de co2 para teres uma ideia de que kh deverás ter para te manter o ph mais elevado juntamente com o co2 diluido em valores aceitaveis.

 

Abraço

 

Bruno Branco

[Julius]

Ok, obrigado malta, vou dar uma vista de olhos na tabela e ver a melhor forma:)

Daqui a uns tempos ainda começo a ficar perito em quimicas e produtos derivados ehehehehe.

Grande abraço a todos