Olá Henrique, bem vindo.
Tens muito que ler, se dedicares algum tempo à leitura no fórum vais evitar perder tempo, cometer erros e poupar dinheiro, três em troca de um
Tudo vai depender do que pretendes fazer, todas as plantas com raízes enterradas vão agradecer teres colocado um substrato fértil, pois vão ter uma papinha alimentar óptima para elas, depois este substrato fértil terá que ser coberto com outro inerte, a teu gosto, para evitar que o fértil fique em contato directo com a coluna de água.
Tens muitos e diversos substratos férteis, uns mais caros que outros, tens que ser tu a escolher.
Depois terás que relacionar isto com o tipo de plantas (baixa, média e altas necessidades), iluminação e introdução de co2.