Se queres evitar agrande parte de disabores, lê muito o que o fórum (e não só) tem para te oferecer.
Quanto às bolhas, podes passar com a mão, esponja nunca usada etc etc.
O termostato é normal que acenda e apague a luz, acende quando a temperatura da água baixa em relação à temperatura que definiste no termostato e apaga a luz quando consegue voltar a colocar a água à temperatura que definiste.