Olá,
O aparelho de bolhas, será uma bomba de ar, não é obrigatória e será utilizada conforme o gosto pessoal. Ter uma não faz mal mesmo que não se vá utilizar para já, pode dar jeito utilizar mais tarde, caso se por exemplo precisar aumentar a temperatura ou fazer algum tratamento.
A Lâmpada é de poucos W, o que é normal nos kit's, as plantas a utilizar não podem ser exigentes caso contrário vão morrer.
Por norma é mais fácil plantar sem água por isso eu esperava pelas plantas e só enchia depois.
Verifica os peixes que gostas e quais as suas necessidades e o tamanho em adulto. Tenta saber pelo menos o pH da água que vai ser utilizada para poderes escolher os peixes de uma forma consciente.