1- Pelo que percebi tens o aquário montado há pouco tempo e colocaste muitos peixes.
Se isto é como pensei, então não fizeste ciclo e não terás colónia de bactérias suficientes para a carga orgânica que acabaste de colocar no aquário.
Nestes casos devemos proceder à tpas diárias de cerca 10 a 15% para evitar picos tóxicos.
5- testes de ok? Não tem escala numérica? Mesmo com escala numérica é sempre complicado perceber os intervalos, nitritos e/amónia podem não estar bons.
Andarem a respirar à superfície indica que algo não está bem.
O pH onde estavam era igual a onde estão agora?
6- penso que preferem pH mais baixo, toleram amplitudes grandes mas preferirem duvido. Eu apontaria para 6.8 /7.0