Olá Ana Pinheiro,
Isto não é bem verdade e muito menos linear.
Já tive camarões mortos que não tiveram temperaturas altas e a coloração acaba sempre por chegar ao aspecto de cozida (isto é a minha experiência). Isto acontece devido à decomposição do camarão.
Pelo que sempre li a ligeira descoloração dá-se quando a morte é recente, posteriormente vai ficando com o tal aspecto cozido.
@ rikardo_stb_21
Está mais que encontrada a razão das mortes, não sei pq continuam a insistir na climatização, até pq esta também não é linear e o tempo que demora depende de factores.
Neste caso até acho que foi bem feita, isto pq num saco de água com amónia, o melhor é uma climatização rápida e não o normal que é demorada.