oi
para já acho que não deves entrar em panico. a agua estar turva, branca como dizes pode ser o desenrolar normal do ciclo do azoto, podem ser colónias de bactéria a desenvolveren-se, com o tempo vão alojar-se no filtro no areão ou nas plantas, etc..
provavelmente com mais uma semana isso vai estar bom.
Se a água ficar meia verde podem ser algas e ai já vai dar mais trabalho, bastantes tpa's e acrescentares plantas de crescimento rápido.
Quanto ao PH é melhor optares por peixes que prefiram esse tipo de PH, ou então tentares resolver isso com rochas acidas, acho que o granito serve.
bem, acho que é isto, de qualquer maneira se estiver a dizer asneiras corrijam.
Mais uma coisa, se estás a começar tem paciência, pois é muito importante ter paciência neste hobby.