No ínicio é normal não conseguires obter logo um ph adequado, isso também em aconteceu, por vezes adicionava um produto para baixar o ph porque o da água da torneira geralmente vem com um ph um pouco alcalino, mas por mais que adiciona-se ácido ele não baixava, isto por causa do efeito tampão, até conseguir chegar ao ponto neutro não conseguia obter grandes mudanças de ph (isto aprende-se também em química)
Quanto ao facto de cada vez que fazes TPAs retirares todo o areão e o tronco para ferver, está completamente errado, assim nunca conseguirás obter um ciclo de azoto estável, e estarás a comprometer o desenvolvimento das bactérias desnitrificantes que são responsáveis por esse ciclo, que para além de se desenvolverem nas massas filtrantes do filtrador também actuam conjuntamente com as plantas no areão fornecendo-lhes alimento e obtendo um ambiente mais limpo para os peixes. Aconselho-te vivamente a fazer uma pesquisa sobre os conceitos básicos da aquariofilia, foi o que eu fiz antes de arranjar um aquário e resultou... Vais ver que é facil se tomares cuidado, isto não é nenhum "bicho de sete cabeças"... Força aí e boa sorte
Cumps