Bem vinda ao fórum, Mia. Vou repetir o que já disseram, mas cá vai... para te darmos algumas dicas, temos que saber o tamanho do teu tanque e todo o equipamento que estás a pensar utilizar. Sem isso, a única coisa que te posso aconselhar é teres uma equipa de limpeza (Otocinclus e camarões Amano é a combinação ideal, a meu ver. se gostares de caracóis, também ajudam)... essa deve ser transversal a todos os aquários, sendo que a quantidade de cada espécie depende depois da litragem do tanque. Como estás a começar, eu optaria (como já sugeriu o Álvaro) por uma conjugação de tetras - há muito por onde escolher, e geralmente são peixes muito resistentes. Já em relação às plantas não te posso dar muitos conselhos sem saber que tipo de tanque vais montar. A lista por onde podes escolher é enorme... que tal mostrares algumas imagens do que já tens planeado? Para isso podes seguir estas instruções:
https://www.aquariofilia.net/forum/topic/259587-como-criar-álbuns-usar-fotos-editar-álbuns/
Grande abraço! Espero que a tua viagem pelo hobby se faça cheia de momentos bons.