Se não sabem o que estão a fazer e porque é que o estão a fazer, deixem estar o pH quieto... A grande maioria dos peixes que são vendidos nas lojas são criados em cativeiro e em água normal.
Só se têm de preocupar se houver alteração de pH em perceber porque está a mudar, não se metam a colocar químicos na água para controlar números...
Não é a aspirar o fundo nem a mudar a água toda do aquário que removes bactérias em número significante para haver problemas. O fundo deve ser aspirado sempre que tenha detritos, restos de comida, etc.
Deixar porcaria acumular, seja onde for, só traz problemas.
O problema de mudar a água toda do aquário não é das bactérias, mas sim de poder haver problemas em mudar drásticamente as características da água a que os peixes estão habituados, especialmente em peixes mais sensíveis.