Olá Fausto,
se estiveres para aí virado, creio que encontras, com alguma dificuldade, testes de sais minerais no mercado... É uma questão de largares algum dinheiro e fazeres a experiência.
Já mantive, aqui há uns 6 ou 7 anos, uma batata doce num filtro seco humido que tinha na altura... devo dizer-te que nunca vi uma água num aquário meu tão limpa como nessa altura. Não é à pescador nem é exagero, mas os caules cresciam uns 10cm's por dia. Se puderes faz a experiência, vais ver que ficas surpreendido.
Relativamente aos sais minerais, é de facto uma boa questão, mas creio que não terás grandes problemas nesse aspecto... digo eu...
Abraço,
Vitor Melo