as fezes esbranquiçadas são indicios de flagelados intestinais, mas isto é se forem regularmente assim, no teu caso acho que esse não será o preblema, talvez seja mesmo um problema bacteriano, ou alguma defeciecia alimentar . Que lhes dás de comida??? pois geralmente os buracos na cabeça são derivados a falta de nutrientes na alimentaçao, ou entao são provocado por uma infestaçao de flagelados que se alimentam dos nutrientes dos alimentos que os animais consomem, causando uma deficiencia nutricional em que o peixe tem de compensar absorvendo para si mesmo as partes cartilaginosas da cabeça que são providas de nutrientes e minerais..
Mais uma vez o que lhes dás de comer???