os peixes são animais homeotérmicos, ou seja, não mantêm a temperatura corporal, logo, para temperaturas mais baixas apresentam um metabolismo mais lento, e para temperaturas mais altas, um metabolismo mais rápido.
os peixes "de água fria" tem portanto já de natureza um metabolismo mais rápido que os de água quente, facto pelo qual num ambiente mais frio conseguem produzir energia suficiente. se forem colocados num ambiente mais quente, o metabolismo acelera, comem mais, produzem mais energia e crescem mais, nada de preocupante. já com os peixes de agua quente, se forem colocados em agua fria, o seu metabolismo abranda e podem nem ser capazes de criar energia suficiente para nadar ou respirar