Já muito se debateu sobre o pro e contras do UV, eu depois de devorar tudo o li aqui e por outros lados na net, mantive o meu e ligado 24H e sempre usei potencias sobre dimensionadas... Mas cada um tem a sua ideia e as opiniões são diferentes...
Mas nunca tive problema algum, mas tenho dois filtros externos sobre dimensionados para o volume do aquário...
É verdade que pode destruir bactérias isto se a relação entre o caudal/débito e a potencia permitir que exista exposição o tempo suficiente para tal... e mesmo assim a quantidade substancial de bactérias benéficas desenvolvem-se (ou pelo menos deve desenvolver-se) no filtro...
Não vejo qual a relação entre o UV e o facto dos peixes ofegantes procurarem a superfície, mas se acontece quando o ligas tem de existir alguma...
Referiste alguns erros no inicio, e para te ajudarmos é necessários sabermos mais sobre o aquário e o seu setup,
Tens teste de amonia NH3, nitritos NO2 e nitratos NO3? qual a temperatura da água e PH? qual o filtro externo e que matérias filtrantes existem no interior deste? Que fauna tens?
Dá um olhinho AQUI para veres o que é necessário responder para que seja possível ajudarmos
Ocorre-me que se o filtro for "fraco" demais e não tenha a capacidade para alojar uma colónia de bactérias suficiente para lidar com a carga de amónia produzida, eventualmente o UV possa perturbar o nível de bactérias que existam na coluna da água e originar um pico de amónia, mas... sem sabermos mais são meras especulações...