Olá,
A planta mais pequenina é a Hemianthlus callitrichoides "cuba".
Quanto aos substratos, como é o meu primeiro aqua, ainda sou pouco experiente, mas pelo que tenho visto aconselho vivamente substratos comprovadamente bons, ADA ou Elos por exemplo, vai ajudar de forma determinante o crescimento saudável das plantas, o ponto negativo é o preço
Quanto a produtos, para que as plantas cresçam da forma mais saudável possível vais sempre precisar de adicionar alguns micro e macro fertilizantes, mais uma vez se procurares aqui pelo forum vais ver que há algumas marcas com créditos firmados no mercado. No meu caso estou a usar um fertilizante da trópica para micro nutrientes e vou começar a dosear macros segundo uma receita "caseira".