Em relação ao número de peixes, a reposta para o teu aquário vais sempre a mesma: muito poucos!
Em relação às plantas depende além da luz que tens, do substrato que colocaste. Puseste só areão?
Se assim for, com os teus 15w, podes usar plantas de manutenção fácil como por exemplo Vallisnerias, Sagittaria subulata, Limnophila sessiflora, Anúbias, Musgos, etc.
Leitura podes procurar sites de plantas para aquários.
Podias também colocar aqui uma foto desse vaso (ups, aquário ) para podermos opinar melhor e ajudar mais facilmente.