Eu estou só a dar ideias sobre reproduzir Japonicas, sei tanto como vós
Mas sobre o sal vou dar uma opinião formada em leitura e experiência.
O sal de cozinha não é o sal do mar. Se serve? Sim, serve, mas não é o mesmo. É como a questão dos peixes "viverem" com nitratos altos. Alguns vivem, mas não é o ideal. A água da foz/mar não é apeas água e sal, tem MUITO mais coisas.
Ir buscar água ao mar e/ou foz do rio não é mau desde que se tenha cuidado com o sitio e pode-se sempre colocar em "quarentena", filtrar e assim.
O sal de reef para aquário de água salgada é bom? Sim, é, mas as larvas vão querer comer o plancton e microalgas e afins que esse sal não tem. é seguro, não traz doenças, mas também é só "apenas" sal. Ir buscar agua ao mar tem a vantagem que é uma agua natural, com um conjunto de simbiose que não conseguem com outra água.
Quanto a juntar água doce e salgada, leiam o que já escrevi. Têm 1 litro de água salgada, se juntarem 1 litro de doce, a salinidade não pode ser medida de forma linear. Se tiverem agua a 1025 e jutarem um litro de agua doce, ela não baixa necessariamente para metade. É como o PH, se tiverem um PH de 10 e meterem água de PH 5, não baixa para 7,5.
Infelizmente isto terá que ser tudo, para quem quiser testar, um pouco tentativa/erro, mas felizmente já há informação de quem já o fez e há uma base
Quanto ao texto do Nuno, a esta hora já anda tudo a ver preços de material e Japónicas, vai haver inundação de bicharada É de valor