Boa tarde, e boa sorte para essa aventura :D
Com essas medidas tens uma litragem bruta a rondar os 30 Lts o que não é mau ainda por cima sendo para camarões é aceitável
Dentro dos camarões os Red Cherries são bons para quem está a começar e tanto podes colocar 10 como 20 vai sempre depender do que pretenderes para o aquário e da velocidade com que queiras ver a colónia a crescer
Peixes com camarões não é boa ideia mas num aquário desse tamanho estando bem maturado e caso surjam algas moles podes colocar uns Ottocinclus. (Que deverás sempre em todo o caso alimentar posteriormente com comida adequada pois ainda que comam algas nem sempre é suficiente)
Os caracóis que pretendes colocar são bonitos mas reproduzem-se bestante sem falar que embora de início coloques dois de cores diferentes a médio prazo eles irão reproduzir-se muito rapidamente e dar origem a caracóis acastanhados por isso a melhor alternativa será colocares dois da mesma cor ou outro tipo de caracóis caso não queiras que se reproduzam. Nesse sentido tens sempre as Neritinas e os Clython sp. como boas alternativas
A comida é adequada mas entretanto caso tenhas possibilidade adquire outras variedades de alimento que os camarões agradecem e podes sempre dar-lhes alguns tipos de legumes que encontras sugestões pelo forum.
Se o teu objectivo for ter um aquário plantado um substrato fertil dará sempre jeito no entanto se apenas pretenderes plantas de baixa manutenção podes sempre usar um substrato inerte que podes arranjar mais barato.
Quanto às plantas, musgos, fetos de java, anubias, cryptos,... serão boas opções em termos de plantas pouco exigentes e darão para tapar os elementos como filtro e termostato
Quanto ao filtro podes usar um filtro interno ou um de cascata que em princípio seria melhor tens no entanto de ter em atenção que deves colocar na entrada do filtro algo que tenha como finalidade impedir as futuras crias de serem sugadas como é o caso de uma meia de vidro das de senhora que nunca tenha sido usada.
Espero ter ajudado
Cumprimentos