Olá. Bem vindo Gonçalo.
Um "nabo" não fazia estas perguntas,errava umas quantas vezes e só depois perguntava.
Além de que ninguém nasce ensinado, agora respondendo às tuas perguntas.
1- vai depender do que queiras como filtro, e para que litragens, mas pesquisa um pouco depois de decidires o tamanho do aqua.
2- se for peixes diria guppies, se for camarões, neocaridina davidi Red cherry
3-há um velho dito que diz que deves comprar o maior que o teu orçamento aguentar, isto porque quanto maior o Aquário mais estável se torna.
4-TPA (Troca Parcial de Água),deves fazer semanalmente, eu faço 10% do volume do aqua(ex: aqua com 50L fazes 5L)
5-há varias plantas mas para principiante não é muito recomendado, requerem muitos cuidados tais como iluminação apropriada, CO2, fertilizantes.
6-não te aconselhava
7-se for um Aquário grande com muitos esconderijos e muitas plantas, até que dá mas depende dos peixes, embora os camarões vão andar sempre em stress, eu gosto de manter separado.
mais questões não hesites, até que vais ter mais de certeza, mas pesquisa no fórum e se tiveres dúvidas acerca do ciclo do azoto ou outros cá estaremos para te ajudar.