Boa noite,
Respondendo a algumas questões que colocaste, se vais iniciar-te nos invertebrados e não tens qualquer experiencia com eles, convém começares por espécies de fácil manutenção para ires ganhando experiência. E com o passar do tempo podes ir evoluindo com as espécies e com as grades.
Normalmente quando se montam aquários para camarões usam-se plantas resistentes, como são os exemplos das anubias, fetos ou musgos, dai não tem a necessidade de colocar CO2 nem fertilizantes. Quanto a dimensões do aquário, sump e iluminação penso que terá de aguardar por respostas com melhor conhecimento que o meu, pois não sou muito entendido nessas matérias. No entanto penso que uma iluminação de leds serve perfeitamente para um aquário de camarões.
Espero ter ajudado em algumas coisas.
Cumprimentos
Emanuel Esteves