Concordo que seja menos eficaz e menos seguro sem dúvida!
Em relação ao controlo de saída é possível controlar com algum material específico, acrescentando também um monómetro para a pressão da garrafa para ter duas leituras importantes, saber se a garrafa está no llimite da sua pressão e saber quando a pressão está a terminar para adiantar a próxima mistura.
Resumindo, comprando mais isto...mais aquilo para ficar minimamente aceitável , o sistema caseiro vai perfazer um valor considerável (+/- 50€), o que já considerei comprar o kit profissional por 85€ (0,5L) e assim fico descansado, mas......
Tenho em mente que, se por acaso achar que fica muito caro ou chato andar sempre a correr para carregar a garrafa, aplico todo o sistema da botija no sistema caseiro que é possível, desta forma passa o sistema caseiro a ser controlável na saída de CO2.
Vamos ver o que isto vai dar, são meras idéias.
Cumps,