Bem não sei o que já compraste mas:
o pessoal fala muito bem de vários substratos: AquaGro, da , etc a fluval é boa marca mas não tenho experiência nem opinião sobre ele.
Termostato sem dúvida o de 50W, o de 25 é curto.
Filtro de cascata, boa!!
Se colocares só musgos e plantas de baixa manutenção não precisas de grande iluminação.
Se fosse a ti, como é um aquário pequeno usava água de garrafão com pH por volta dos 6,5.
Não tenhas pressa de colocar os camarões. Deixa fazer bem o ciclo. No mínimo 4 semanas.
Cumps