Obrigado pela ajuda companheiros!
Acabei por saber que o tipo de levedura que eu tinha era de alta fermentação (15/25 graus), logo comprei um termostáto e configurei-o para aquecer a água até aos 20 graus. Já borbulha como uma louca...
Amigo Tilapia, sim só me registei e criei este Tópico para pedir ajuda a quem me pareceu saber do assunto. E acho que isso não é nenhum abuso ou falta de respeito para com o vosso hobby e fórum. Se assim o entendes, paciência. Não foi esse o intuito.