Olá Ludo06, tudo bem?
Me chamo Vinícius Lamenha e moro no Brasil.
Bom pelo que percebi aqui, você fez uma misturebinha nesse seu aquário.
1º- neons e otocinclus são peixes da bacia amazônica, que possuem águas moles (baixo KH e GH) e ácidas (PH < 7)
2º- Não entendo muito de plantados, mas você pode retirar as folhas apodrecidas sim, é só cortar com uma tesoura perto do caule.
3º- Suas plantas podem estar morrendo devido às durezas e condições de dureza da água também.
4º- PH, GH e KH altos é ideal para ciclídeos africanos.
Espero ter ajudado.
ABS