Boas,
neste momento não te preocupes muito com os testes, deixa o aquário ciclar por cerca de 2 meses, mas para além dos testes que já tens faltam o dos nitratos e da amónia. Mais tarde também vais precisar de outro como o do cálcio ou magnésio.
Não sei quanto litros faz a tua bomba de circulação mas o ideal é teres um total de circulação de cerca de 2800 litros/hora.
A iluminação o ideal é algo como 3x39w t5, mas tens outras opções, isso agora depende de quanto queres gastar.
Os ofiuros são seres vivos que comem os "restos" do teu aquário, comida que fica no areão ou nas rochas, dão sempre jeito.
As minhocas não dá para ver mas suponho que sejam fire worms, se forem elas não fazem mal nenhum, apenas não lhes deves tocar pois são urticantes.
cumprimentos