Oi Hugo!
naqueles sacos tem um substrato chamado aragonita sugar size e uma areia muito alcalina e fina, nos usamos esse substratos para manter o pH do aquario sempre alto, voce encontra em lojas que tenham aquarios marinhos, no seu caso se preferes peixes do Tanganika e o substrato ideal. quanto a plantas dos biotopos, as Anubias não se enquadram pois são originarias da Africa oriental, as plantas encontradas nos lagos são
Vallisneria spiralis variedade denseserrulata, Ceratophyllum demersum , Myriophyllum spicatum, Potamogeton pectionatus e Potamogeton schweinfurthii.
se precisar subir o pH pode faze-lo com bicarbonato de sodio, uma colher de sopa diluida em agua, mas deve-se fazer isso lentamente ate alcançar o pH desejado, isso deve ter um intervalo de 24 horas a cada novo ajuste.
espero ter ajudado
abração