boas...
antes que mais há uma categoria para nanos aqui no forum.
na montagem do substrato deixa 1cm ou 1,5cm de altura, mas mistura o substrato que compras-te, o inerte depende das plantas que queres la colocar, se forem altas precisam de alguma altura, mas fica bem num aquario um relevo na camada inerte.
na categoria dos nanos tens um topico com a flora que podes colocar no nano, mas se queres uma planta resistente e bonita podes colocar uma anubia nana, mas cuidado, pois a anubia não pode ter o rizoma enterrado, pois pode apodrecer.
termostato podes não colocar, mas se colocares bicharada pesquisa se precisam de termostato, mas é melhor para o desenvolvimento de algumas plantas.
os fertelizantes podes colocar, mas deixa um ou 2 dias as plantas no aquario sem fertilizante para que elas se adaptam a aqua e absorva alguns que ja tão na aqua que podem vir do substrato, compra testes para ver se tens o ph, nitritos, nitratos, anomia e para os nutrientes fertilizantes que colocares no aqua.
boa montagem e espero ter ajudado.