Olá
Primeiro que tudo, muito bem vindo ao forum.
Em relação às respostas, e apesar de ser um iniciante também, aqui vão:
1:Se queres optar por um aquário minimamente plantado, convem sempre optares por um substrato por baixo do areão / areia, as plantas vão crescer muito melhor inicialmente. Passado algum tempo, vais ter sempre que complementar com fertilizantes liquidos ou de pastilhas porque as plantas rapidamente vão esgotar os nutrientes presentes no substrato. o tempo que esses nutrientes duram depende da quantidade de substrato que meteres, mas de qualquer forma respeita as quantidades aconselhadas pelo fabricante. Para esse aquário sai-te barato um bom substrato.
2: Faz uma procura por topicos relacionados com o ciclo do azoto para te informares melhor, mas no minimo duas semanas a ciclar pelo que tenho ouvido falar com introdução de colónia de bactérias e comida para iniciar o ciclo. Tudo isto não invalida que compres os testes da amónia, nitritos e nitratos e sigas a evolução do ciclo.
3: Os Bettas pelo que já pude perceber, são peixes muito imprevisiveis, tanto os há autenticas flores, como autenticas feras, é tudo uma questão de sorte. Tenho um macho num comunitário com neons, zebras, mollys, corys, etc... que não faz mal a uma mosca. Tenho um colega meu que teve um tanque com piranhas pequenas e os unicos peixes que lá conseguia manter dentro vivos era um oscar e um betta macho bem grandinho que lá tinha, tal era a agressividade do bicho.
Em relação à fauna, acho que optava por um ancistrus em vez dos ottos e metia um cardume de nariz bêbado, mas isto são gostos pessoais claro.
Espero ter ajudado
1 Abraço