sim experimenta mas as pessoas com quem vives podem nao gostar muito pois as vezes deita um cheiro terrivel banana rock
parece ervilhas de mau cheiro
ja agora..
Patê para Discos
(e demais ciclídeos e peixes em geral)
Ingridientes:
· Coração bovino
· Camarão sem casca
· Farinha de minhoca
· Complexo vitamínico
· Outros (opcionais/especiais): alho, ração comercial, carne de molusco, remédios etc
Modo de fazer:
Compre o coração em açougue ou mesmo em supermercado (costuma vir em bandeijinhas; compre cerca de 2 ou 3, dependendo do tanto de gordura que tiver – deve dar uns 500g de carne limpa). Se comprar no supermercado, aproveite e passe na peixaria e compre uns 150 a 200g de camarão do mais baratinho que tiver, sem casca.
Agora, a parte "sanguinolenta": tem que limpar o coração todo, tirando a parte branca (capa de gordura e fibras), fibras no interior, artérias, veias, em suma tudo o que for duro ou fibroso. Pique em pedaços pequenos para facilitar quando for moer.
Depois de limpo, hora de misturar tudo: coração, camarão, farinha de minhoca e vitaminas.
A proporção deve ficar em torno de 3 a 5 partes de coração para cada 1 de camarão, e aproximadamente 30g de farinha de minhoca para cada mistura final de coração e camarão.
Por fim, moe-se até uma fina poeira 1 ou 2 comprimidos desses de vitaminas tipo "Centrum", e joga-se na mistura, colocando tudo no mixer e moendo até ficar com consistência de carne moída.
Não asse, cozinhe ou grelhe: tem que ser cru mesmo !!!
Esparrame tudo numa bandeija forrada com papel alumínio e leve imediatamente ao frezzer. Depois de congelado, tire do papel alumínio, quebre em pedaços e retorne logo ao freezer num pote ou embrulho hermético qualquer.
Quando for servir aos discos, pegue apenas a quantidade adequada, e descongele previamente.
Pode-se ainda adicionar outros ingridientes, de acordo à necessidade ou especificidade do uso do patê. O uso do alho tem sido divulgado como preventivo e/ou controlador de parasitoses gastrointestinais; pode-se adicionar remédios para tratar peixes doentes; também é possível a adição de vegetais se for utilizar o patê para peixes onívoros.
A farinha de minhoca, se não for achada no comércio, pode ser feita em casa, ou substituída por tubifex liofilizado – apenas atente a tratá-lo previamente a esse uso (veja abaixo). Mas atente que a quantidade de tubifex deve ser menor, cerva de 20g no máximo, pois esse é muito mais gorduroso que as minhocas.
Para deixar o tubifex próprio para uso (mesmo que seja o liofilizado): transforme-o em uma farinhas ou pó, ponha num copo ou recipiente que suporte receber água fervente; ferva água numa chaleira, e depois verta essa água fervente dentro do copo com tubifex. Coe num filtro de café de papel, e reserve até o momento de adicionar ao patê