Boas,
A quantidade de bactérias nitrificantes em suspensão na água é insignificante. Para iniciar rápidamente um aquário novo é melhor:
1) - usar bactérias em frasco e seguir as instruções.
2) - usar um filtro antigo já maturado em simultâneo com o novo que lá ficará, durante uns 15 dias.
3) - espremer água duma esponja dum filtro maturado para as massas filtrantes do novo.
Em qualquer destes casos introduzem-se peixes resistentes (ou caracóis) para que estes produzam dejectos que se irão decompôr em amónia, dando início ao ciclo do azoto. Para saberes se o ciclo está completo tens de ter testes de amónia, nitritos e nitratos. Quando as 2 primeiras substâncias estiverem a zero, o ciclo estará completo.
Juntar água do aquário antigo, como já te foi dito, serve para aproximar mais os parâmetros da água, nomeadamente o pH, caso transfiras peixes de um aquário para outro.
Cumps.