Estive a fazer uma nova mistela sem gelatina, e devo informar que tenho andado aqui a enganar o pessoal, mas sem intenção, é que eu idolatrei um bocado a receita, em vez de 250g de açúcar tenho estado a utilizar 350g mas sempre convencido que estava a meter 250g. de resto é igual.
Quando comecei a fazer estas mistelas para o co2, resolvi fazer umas marcas nas garrafas para não estar sempre a fazer pesagens, devo ter metido os pés pelas mãos e as marcas estão num ponto que leva 350g, só descobri, porque a minha cara metade estava a fazer um bolo e como estava a balança ali mesmo ao lado resolvi pesar.
Para que conste, a mistela que dura 18 dias:
350g açúcar
um pacote fermento "vahine" (4,6g)
uma colher de chá bem cheia de bicarbonato
por fim encher a garrafa com agua até perfazer 1 litro (também tenho uma marca nas garrafas)
A mistela com gelatina continua a bombar, mas não me parece que vá muito mais longe, quando estiver a deitar uma bolha a cada 6 segundos, digo, assim todos podem avaliar se a diferença de dias vale a pena o trabalho