Oi
Pestinha, dá-me a sensação que o teu aquário tem um problema que de facto é criado por ti, repara, os peixes estão a sofrer com o excesso de nitritos provavelmente intoxicados.
Mas o problema não será o excesso de Cycle?
O excesso de bactérias, leva à morte de muitas, por falta de amónio para consumirem no seu metabolismo , por consequência essa pode ser a causa da doença das plantas a falta de amónio!
Bem esta é a minha interpretação pelos dados que deu.
Espere que ajude a compreender talvez uma das causas do problema.
Mas especialmente para que não desistas deste Hobbie! :D
Abraço e boa sorte!