Areia fina não é um bom substrato,é preferivel areão de rio,mas não aquele muito grosso.O melhor substrato é aquele que é poroso para as raizes se agarrarem e que não é fino demais para a oxigenação poder ocorrer entre outras coisas. Akadama penso que será uma optima escolha.
Com Guppys podes ter as plantas que quiseres,tens é de escolher que tipo de plantado queres,se um plantado com plantas exigentes em termos de nutrientes e muita luz,e ai tens de adicionar CO2 e um substrato fertil também ajuda, ou então optas por plantas menos exigentes em que 0,5W/L ou menos é suficiente,e o substrato pode ser inerte e nem precisas de C02. Eu com Guppys tenho também Red Cherry's e esse aqua é um 'low-tech'.Tem 30L e 20W e tenho Criptocorynes,Anubia nana,Hidrocotyle e muito musgo de Java,bom para os alevins de Guppy e Red's pequenos se esconderem. Fertilizo com pastilhas para o areão e não tem C02.