olá!!!
antes de mais... "raça" não!!! espécie!!!!!
realmente a verdade é k não devias ter mexido no ovo, tal como já disseram, os ovos de répteis não devem ser mexidos, são mito frágeis. no entanto, havendo o risco de 'esmagamento' foi melhor assim, pode ser k não tenhas abanado muito e k ainda esteja tudo bem.
também é verdade que os répteis 'põem' ovos sem estarem fertilizados, isso é muito comum, mas só o facto de terem posto já 2 ovos significa que as condições são boas e como disseste 12 anos, estão agora a entrar na idade reprodutiva, também por isso é possivel que os primeiros ovos sejam inviáveis. até porque o normal seria porem muito mais do que um ovo! por isso me leva a crer que esse seja inviável.
se quiseres podes proporcionar-lhes outras condições colocando areia no aquaterrário, seria o ideal para elas!
as temperaturas de incubação dos ovos de tartaruga diferem muito do dia para a noite, por isso também é dificil conseguir igualar as condições naturais em casa!!
Mas acho boa ideia tentares!!! :D
E faz como já te disseram, numa embalagem de plástico põe areia e vai borrifando todos os dias, de noite não coloques fonte de calor de dia podes colocar ao sol (dentro dos vidros, claro!!) ou quando não há sol por baixo de uma lâmpada. Não aho que devas colocar perto de um aquecedor pos os aquecedores são muito fortes e secam muito o ambiente.
Espero ter ajudado!!