Boas!
Com um Kh de 3 e um Gh de 25, não é muito normal. O teste de Gh está bom? A água da torneira sai com esse valor? Sinceramente e se o teste estiver bom, para baixares esse Gh só com água de osmose, ou fazeres TPA´s com outra água que não a da torneira. Contudo estive a ler melhor os teus post's e verifiquei que já tiveste o Gh a 5 salvo erro! Só pode haver algo dentro do aquário que esteja a elevar o Gh e se não são pedras só pode ser esse substrato "bio". Isso também é fácil verificar, coloca uma quantidade numa garrafa e mede os valores pasados uns dias, ou mais rápido deita vinagre em cima das pedras que tiveres inclusivamente o areão. Se ferver já sabes...
Em relação aos nitratos fertiliza com potássio, para ajudar a assimilação do NO3. Devias verificar também o valor do PO4 e Fe pois são essenciais num plantado.
Desculpa a ajuda ser pouca, mas talvez os homens da Química te possam ajudar de certeza melhor que eu!
Abraço
Carlos Salgueiro.