Acho que tive as minhas respostas... já que vçs não dizem nada, ando eu à procura.
Acho que a falta de ar dos peixes deveu-se a um pico de amónia e nada teve a ver com o CO2 como eu suspeitava. O facto de ter colocado o areão de outro aquario, tendo este passado mto tempo num balde, embora com água, deve ter ido para o aquario novo com bacterias mortas, daí o surto e a branquidão da água.
Quanto aos tufos brancos, acredito que sejam mesmo fungos, mas têm tendencia a desaparecer quando esses fungos já não tiverem alimento nos troncos, tenho estado a sifonar o que consigo nas tpa's.
Brevemente posto fotos, mas só quando tudo estiver bem limpinho... vamos lá ver se estava certo.