Não há mal nenhum em fertilizar semanalmente.
Em vez de três tomas semanais, se puseres o equivalente de uma só vez vai dar ao mesmo. A taxa de consumo das plantas não varia ( a não ser que estejam limitadas por algo), logo irás terminar a semana com a mesma concentração no aquário.
Obviamente, caso tenhas algum nutriente que esteja a induzir alguma limitação, ao dares tudo de uma vez, vais alterar essa taxa de consumo. Assim, imaginando que pões 6 mL por semana, em três tomas de 2 mL. Se decidires fertilizar semanalmente, aconselho a fertilizar com 7 mL por exemplo. Para garantir que não impões esse factor limitante.
Há uns anos também experimentei a fertilização DIY feita por mim, mas tive tanta dificuldade em fazer as misturas (uma balança de cozinha não é nada prático) que desisti. No entanto, experimentei fertilizar das duas maneiras, e não notei diferença (nem mais, nem menos algas, nem mais, nem menos crescimento).