Concordo com quase tudo o que foi dito até agora. Há apenas uma coisa com que não concordo a 100% neste post acima, e alguém me contrarie se estiver errado, por favor. As bactérias vivem maioritáriamente em superfícies e não na água. Existem bactérias na água, claro, mas são geralmente bactérias que se soltaram dos locais onde estas proliferam. É possível trocar quase 100% da água de um aquário sem que este perca o ciclo do azoto (com alguns cuidados a serem necessários para o conseguir, óbviamente). Estas "superfícies" podem ser a matéria filtrante do filtro, tubagem, substrato, rochas, plantas e os vidros do aquário. Não limpar o filtro no mesmo dia em que se troca a água e precisar de água do aquário para lavar o filtro, na minha opinião, é um pouco contraditório.
O meu conselho é, se tiveres disponibilidade financeira, comprar um kit de testes pelo menos com testes de PH, Amónia (NH3/4), Nitritos (NO2) e Nitratos (NO3), um produto que desentoxifique a Amónia (Seachem Prime penso que faz isso e também remove cloros da água), e bactérias vivas (Seachem Stability é o que eu recomendo, se conseguires encontrar em Portugal).
Os testes de Amónia e Nitritos são o essencial e permitem-te verificar se os níveis estão pelo menos suficientemente bons (devem ser indetectáveis com a maioria dos testes num aquário saudável) para manter os peixes vivos. Aconselho o kit, porque geralmente trás todos os tipos de testes necessarios para um iniciante e juntando os testes todos, geralmente, fica mais barato.
O redutor de Amónia é no caso de detectares níveis mais altos. Mudas de água são suficientes quando são detectados níveis baixos, mas para níveis mais altos não é suficiente.
As bactérias vivas é para que o ciclo do Azoto demore um pouco menos de tempo a ficar completo, que no teu caso ajudaria bastante.
Sem disponibilidade financeira, o meu conselho é um pouco mais radical do que o que foi aqui dado até agora trocar cerca de 20% de água todos os dias na primeira semana, dia sim dia não na semana seguinte, 2 vezes por semana daí por diante e daqui a 2 meses provavelmente pode começar a fazê-lo apenas semanalmente.
Quanto a alimentação nestas primeiras semanas deves dar relativamente pouca comida 2 a 3 vezes ao dia e ir aumentando a dose de comida pouco a pouco ao longo de 2 ou 3 semanas para reduzir a possibilidade de picos de Amónia e Nitritos.