Sim, a falha na ecdise é um dos problemas mais comuns da morte de camarões. Tanto que, principalmente para os caridina, existem minerais à venda que supostamente ajudam no processo. Os neocaridina não costumam ser muito esquisitos nesses aspecto, mas como disseste que morrem ao fazer a muda, é também um ponto que podes tentar investigar.
Quanto aos silicatos... podes tentar procurar no site da empresa que te fornece a água os testes realizados. Para a água de consumo são obrigatórios testes periódicos que devem ser divulgados à população. Se tiveres sorte um dos testes são os silicatos.